天然お出汁で、体も心も元気で過ごそう
お味噌汁、推進派のウエスギ薬局、上杉優子です
皆さんは毎朝、お味噌汁を飲んでいますか？
上杉家は年間、３６０日くらい、毎朝、お味噌汁が食卓に並びます
朝、温かいお味噌汁を飲んで体温をあげて、一日元気！
これが我が家の健康の秘訣の一つだと信じて続けています
豆腐、ワカメ、油揚げ、大根、玉ねぎ、山芋、白菜、キャベツ、ジャガイモ、もずく、カボチャ、ネギ、ナスなどの組み合わせで私の気分で作ります
今は秋の土用で「た」のつく食べ物を食べるといいので、土用が終わるまで（11月６日）は大根や玉ねぎなどを積極的に入れるといいかもしれませんね
そんなお味噌汁を作る時に重要なのが、お出汁です
今日は
お出汁の日
ということで、ウエスギ薬局おすすめのお出汁を紹介します
真空低温化で素材を溶かしていく独自製法で、福岡県・長崎県のカタクチイワシと鹿児島県のカツオを丸ごと使用した栄養満点の美味しい「味わいだし」
良質なタンパク質やカルシウムなどのミネラルがたっぷりとれるので、このお出汁を使うと
いつもの食事がバランスのいい食事に大変身！
🔶タンパク質とアミノ酸
アミノ酸がたくさん集まったものがタンパク質。タンパク質はそのままでは大きすぎて腸から吸収されないため、私達の体はタンパク質をアミノ酸にまで分解して体に取り込んでいます。ですが、体の機能が低下している時はなかなか細かくアミノ酸まで分解出来ず、体内に吸収するのが難しくなります。それで栄養不足を起こしてしまうのです。
その点を解決！したのがこのお出汁。吸収されにくいタンパク質をアミノ酸が数個つながった短い形にしたペプチド化されているため、すぐに吸収されるのです。胃腸の働きがあまり良くなくても吸収できるので、食欲のない時や胃腸の弱い方にも、胃腸に負担なく栄養がしっかり摂れるのです。点滴のような感じとイメージしていただくと、わかりやすいかと思います
🔶新型栄養失調
今のお野菜は昔と比べて栄養価が低いと言われています。昔と同じように食べていたとしても野菜に含まれるビタミン・ミネラルが少ないため、栄養不足になりかねない。この飽食の時代に、栄養不足が原因で体調不良が起きているとも言われています
新型栄養失調とは、食事をしっかり摂り、摂取エネルギー量は足りているものの、特定の栄養素（たんぱく質、ビタミン、ミネラルなど）が不足している状態のことを指します。エネルギー不足の状態を示す従来の「栄養失調」と区別し「新型栄養失調」「隠れ栄養失調」などと呼ばれています。
🔶これからの食事改善
忙しい現代人に合わせて、食事が手軽に簡単に取れるような工夫がされています。野菜の水煮、レトルト食品、カット野菜など
食事つくりは、できれば、自分で野菜をカットする方がおすすめです。カット野菜や水煮食品を使う時は、栄養が取り入れにくいため、ウエスギ薬局おすすめのこのお出汁を活用して栄養素をタップリ取っておくことをおすすめします
体の調子が良くなった。子供が落ち着きを取り戻した。イライラが減った。などの嬉しい報告も頂きます
お味噌汁の出汁としてはもちろんですが、何にでも振りかけて使えます。
野菜炒め、鍋、ラーメン、うどんなど
毎日の食事を栄養満点にして、元気に過ごしてまいりましょう
このお出汁のレシピや詳しい資料はいつでも差し上げれます
どんなものなの？とぜひ、一度ご来店くださいね
ウエスギ薬局 薬剤師上杉優子
広島市中区舟入南１丁目３－１４
電話 082-231-3731
営業 9時～18時
定休日 日曜・祝日
